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横浜の早朝最速ラーメンといえば
和田町のどんとこい家
朝4時から昼過ぎまで営業という
差別化ならぬ孤立化営業が人気で
開店前から行列ができる人気店
そんなどんこいさんが
まとなりの物件に
別業種のラーメン屋をオープンと聞いて
早速行って来た
ラーメンスタミナパンチ
精がつきそうな名前のこの店は
いわゆるところのニンニク豚モリモリ系の店
どんこい同様に早朝からの営業
人がまだ寝ている時間から経済活動を促すとは
さすがのやり口だ
卓上は必要最小限
トッピングは食券を渡した時に聞かれるから
提供直前コールまで考える暇はない
無料トピはやさいにんにく肉あぶら
カラメなるコールがないのが気にはなるが
その理由は着丼後すぐに理解できた
どん
無料トピは全マシマシ
野菜は超山盛りではないが適量
にんにくかなりおおい
そして
肉あぶら
これがまたすごい
肉まじりの味付きあぶらがどすんと
これは敢えてカラメなどと意識するまでもない
必要あらば卓上で調整
やさいをあぶらにんにくと共に
いつもはあっさりとやさいを頬張ってから
麺まで辿り着くが
ファーストバイトがもうパンチー
ぶたは綺麗にスライスされたやわらか系
麺はこの手のラーメンにしてはやや細だが
一般的には太くて食べ応えかなりある
眠い目をこすりながら一心不乱にたべて
ごちそうさま
いつもはれんげ使わないんだけど
残ったあぶらとにんにくが愛おしくて
それらを救出するために
最後の最後で手にとったという次第
早朝から違うタイプの麺屋を競わせる感じも
なんだか素敵
また近いうちに訪問することになりそうだ
[食べログ] スタミナパンチ
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